Menú La Postal


Menú La Postal

Menú especial La Postal de Lunes a Viernes

Viernes 8 de Enero 2021*

El menú se sirve para mesas completas

Primeros

Ensalada de queso de cabra y manzana con vinagreta de granada

Cardo guisado con langostinos y almendra tostada

Crema de verduras y patata con picatostes y crujiente de jamón

Pisto de temporada con huevo a baja temperatura y langostinos

Pimientos del piquillo rellenos de morcilla con crema de calabacín

Judiones de la granja con sus sacramentos

 

Segundos

Bacalao gratinado con alioli de ajo negro y coulis de piquillos

Ventresca de atún con humus castellano y tartar de remolacha y manzana

Albóndigas de cierva con parmentier trufada y trigueros salteados

Costilla de la venta tabanera deshuesada con toffe salado y compota de manzana

Secreto a la plancha con crema de boniato y salsa barbacoa casera

Lomo de vaca a la plancha con patatas fritas

 

Postres

Espuma de chocolate negro crumble de mantequilla

Pudin de ponche de Segovia con salsa de vainilla

Tarta de zanahoria con chantilly

Copa de helado

Zumo de naranja natural

Fruta del día

 

17.60 Iva Incluido

El menú incluye agua y vino.

 

*Sujeto a posibles cambios de organización

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