Menú La Postal


Menú La Postal

Menú especial La Postal de Lunes a Viernes

Lunes 5 de Abril 2021*

El menú se sirve para mesas completas

Primeros

Ensalada de queso de cabra y manzana ácida con vinagreta de granada

Cardo guisado con langostinos y almendra tostada con triguero a la plancha

Flor crujiente de alcachofa con brandada de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao con muselina de puerros

Crema de verduras con costones de pan y sardina ahumada

Garbanzos de La Criba de Valseca con congrio y cigalas

 

Segundos

Ventresca de atún a la plancha con salsa de tomate y albahaca y verduritas al natural

Merluza a la romana con guiso de oreja y langostinos

Salmón a la plancha con calabazas y salsa de queso y naranja

Taco de costilla confitada de la venta tabanera con salsa de toffe salado y tirabeques salteados

Brocheta de solomillo de vaca con parmentier y pomada de bacon y mostaza

Lomo de vaca a la plancha con patatas fritas

 

Postres

Tarta de queso cremosa con kranfil de caramelo y espuma de limón y jengibre

Tarta de zanahoria con chantilly de queso y helado de mandarina

Torrija caramelizada con espuma de toffee y helado de piña

Copa de helado

Zumo de naranja natural

Fruta del día

 

17.60 Iva Incluido

El menú incluye agua y vino.

 

*Sujeto a posibles cambios de organización

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